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                        喝茶可以養生嗎?研究表明喝茶還有可能致癌?

                        2022-03-17 茶葉知識 169 作者:qixuanbao

                        喝茶可以養生嗎?研究表明喝茶還有可能致癌?
                        許多地區特別是南方的產茶區,人們幾乎都會喝茶,喜歡喝茶的人幾乎每天都喝。那么喝茶有幾大好處:第一,品嘗不一樣的茶水有助于我們愉悅心情、緩解疲勞;第二,長期飲用綠茶可以降低心腦血管疾病和糖尿病這些代謝性疾病的發病風險,如果有這些疾病的人,喝綠茶也能降低這些疾病的死亡風險;第三,有研究數據顯示,對于某些癌癥,綠茶也有一定的預防作用。那么喝茶致癌到底是不是謠言呢?
                        我們觀察到,有一些經常喝茶的人,食道癌的發病風險會增高,這是為什么呢?其實是因為他們喝茶的這個水溫太高了。一般我們會用85度—100度的水來泡茶,茶水泡好之后需要靜置,放置大概3—4分鐘之后,它的水溫才有可能達到65度以下,而65度是一個臨界點。65度以上的食物也好飲料也好,被世界衛生組織定為2A類致癌物。這種高溫食物或飲料進入食道后會燙傷食道,食道的黏膜損傷了之后它會自動修復,如果每天都損傷,食道每天都會有新的細胞生長出來,新的細胞在不停的損傷修復的過程中,一旦出錯,就有可能導致癌變,引起食道癌的發病。那么長期飲用65度以上的高溫的茶水,就會大幅提高食道癌的風險。另外,濃茶和隔夜茶會對身體健康造成不利影響,應該正確認識喝茶的功效,健康品茶。

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