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                        大益論茶前夕的普洱茶品鑒班

                        2022-03-16 茶界頭條 197 作者:qixuanbao
                        2013大益論茶于7月20日正式開賽,中國28座城市和韓國首爾、釜山2個城市全面參與其中。作為每年大益嘉年華最重要的賽事,大益論茶一直備受各界茶人茶友的關注。目前,論茶大賽已進入白熱化階段,“經典月”月賽共有6000余名選手報名參加,上百場論賽正在各賽區火熱開展。

                        為了更好的推動大益論茶的舉辦,使大賽更專業、更規范化,論茶組委會在今年推出了“大益論茶品茗套裝”和“普洱茶品鑒課程”,最大程度地保障了賽事的公平性。

                        應全國參賽選手備賽的強烈需求,由十八位勐海茶廠專業品鑒師組成的大益權威培訓講師團,分批輪流前往全國各大區進行授課。在數十個培訓班中,《大益E讀本》記者吳竹前往了其中一個——山西太原培訓班,記錄下了他們精彩的上課實況,在此分享給大家。

                        7月11日清晨八點,來自市區和各地州共三十七家專營店的五十多位茶人和部分太原茶友,冒雨趕到了位于小店區榮軍北街的一家大益旗艦店,準時開始這一天的學習課程。

                        “山西的大益人特別愛學習,此言沒有半點虛假?!贝笠嫔轿魇袌霾控撠熑藥熣斫榻B說。當很多人還在糾結是否參與總部舉辦的學習時,山西的絕大部分專營店主們已在渠道服務商的帶領下到北京完成了道一階、二階的課程,同時很多專營店還報名參加了大益集團舉辦的“和君EMBA”。

                        “他們認為在學習的過程中,不光能掌握大量茶葉、茶道和經營的知識,還可以在與其他區域的客戶交流中了解到寶貴的前沿信息,結交更廣泛的人脈,為自身的生意搭建更開闊的平臺。學習成本與通過學習創造的價值相比,只能算是小之又小的付出?!?br />
                        這一次在山西舉辦的“普洱茶品鑒課程”分為普通學員班和二階學員班,授課三至五天,培訓部部長萬平老師負責教學。他的到來,受到了學員們的熱烈歡迎,大家都希望在老師身上發掘更多“普洱知識寶藏”。

                        普通學員班報讀的基本都是已報名的選手。所以,萬平老師對其授課的形式主要是通過實操課程,對30款比賽用茶的開湯審評,并加入審評術語、審評技巧的講解;二階學員則多了香氣滋味形成機理、保健功能等理論知識的講授以及共50款茶品的開湯審評,還有理論及實操的考試。合格者可以由茶道院鑒定頒發“大益職業茶道二階《普洱茶品鑒課》結業證書?!?br />
                        以三款茶為一組,學員先進行討論,判斷茶品名,隨后萬平老師公布答案,再一一講解判斷的依據。對原料接近的或年份茶的判斷尤為困難,萬平老師將個人的很多經驗分享給大家,還帶領大家在室外觀看葉底細微的區別。

                        開湯,沖茶,聽講解,做筆記——學員們忙得不亦樂乎?,F場仿佛是論茶大賽的“開卷測試版”!大家感覺到了論茶的難度,也從中體驗到挑戰的興奮。最關鍵的是,逐漸掌握了鑒茶識茶的方法。

                        這一天是開班第三天,隨著當天學習結束普通班學員們此次的培訓也全部結束了。大家決定合影一張紀念同窗學茶之誼。

                        【 7月20日至9月5日為2013大益論茶海選階段,在此期間全國授權專營店、大益嘉年華官網、微信平臺均接受報名。如有問題請致電400-739-7262或關注

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